GÜEMES RESTOS es un portal web dedicado a la propuesta gastronómica, con todas las opciones para merendar, cenar o disfrutar de un buen trago en barrio Güemes, uno de los más tradicionales barrios de la ciudad de Córdoba, Argentina. La más completa guía de Restaurantes y Resto Bares, donde podrán encontrar promociones, cartas, ubicaciones y la más variada información relacionada a cada propuesta.
Los invitamos a navegar por este amplio portal para recorrer la propuesta gastronómica de uno de los barrios más tradicionales de la ciudad de Córdoba.
Cocina de Barrio.
Las recetas de la abuela pero en un restó.
NOTICIAS DE LA SEMANA
CONTINÚAN LAS PROMOCIONES EN GÜEMES RESTOS
En la sección "Promociones" podrás encontrar información sobre las promos especiales de los restos y bares de Güemes y cupones de descuento exlusivos para los usuarios de Güemes Restos.
Podés descargarte e imprimir descuentos en Belzagui Bar. También podés imprimirte un 2x1 en tragos para usar los jueves en Los Infernales.
- 6 láminas nori (algas para sushi)
- 400 grs arroz para sushi
- 150 grs salmón (fresco)
- 150 grs caballa (pescado)
- 150 grs de atún (bonito)
- Vinagre especial (de arroz)
- Pasta wasabi (rábano verde molido)
PREPARACIÓN
Para preparar la receta primero lavamos varias veces el arroz bajo agua para que se hinche y dejamos secar durante una hora. Coloca el arroz en un recipiente para ebullición y añade una taza de agua por cada taza de arroz. Después, tapa y cuece a fuego fuerte unos dos minutos, baja a fuego medio cinco minutos, y quince minutos más a fuego mínimo. Deja reposar el arroz en un recipiente no metálico, ventílalo y añade vinagre.
Retira las espinas a los pecados y córtalos en tiras, cuando los tengas bien fileteados retira las espinas que hayan quedado en los filetes con unas pinzas. Reparte las tiras de pescado de forma que puedas rellenar dos rollos de cada tipo. A continuación, coloca una lámina de algas sobre la mesada y extiende el arroz por encima. Agrega un poco de wasabi y tiras de pescado. Enrolla con la ayuda de una esterilla de forma que todo quede bien prensado. Aprieta bien los extremos para que no se desmonte. Repite el proceso hasta obtener seis rollos de sushi, dos de cada tipo de pescado.
